Il Varanus acanthurus ha un comportamento difensivo davvero singolare: si rifugia nelle fessure delle rocce e, una volta dentro, si gonfia d’aria aumentando il volume del suo corpo. In questo modo si incastra saldamente e diventa praticamente impossibile da estrarre per i predatori, che possono includere rapaci, serpenti e altri varani. È noto anche per il suo comportamento territoriale e la sua grande agilità, che gli consente di arrampicarsi facilmente tra rocce e ceppi.